Team
„OHNE MEINE MOTIVIERTEN MITARBEITER WÄREN
WIR NICHT DORT, WO WIR HEUTE STEHEN“.
FRANZ GRUBER
IHR GASTGEBER
Seit 1999 betreibt der Österreicher Franz Gruber, gelernter Koch, Restaurantfachmann und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt das Gruber´s Restaurant in Köln. Die gastliche Adresse in der Clever Straße ist schnell zu einer kulinarischen Institution in Köln geworden. Neben der Wärme österreichischer Gastfreundschaft sind es vor allem die Qualität der Speisen und das riesige Angebot feiner Weine und Brände aus der Alpenrepublik, die das Gruber´s zu einem Hort österreichischer Gastlichkeit gemacht haben.
DENIS STEINDORFER KÜCHENCHEF
Das zeigt die Küche, die gekonnt neben der traditionellen Zubereitung österreichischer Gerichte der Moderne in Form von mehreren Menüs viel Platz bietet. Besonders hervorzuheben ist hier unser Überraschungsmenü. Die Verantwortung für die Küche liegt in den Händen eines weiteren Österreichers, dem jungen Küchenchef Denis Steindorfer aus Kärnten.
Ornella
Berrini Restaurant-
LEITERin
Für den reibungslosen Serviceablauf sorgt Serviceleiterin Ornella Berrini mit ihrem kundigen und charmanten Team.
Nico Veale
SOMMELIER
Unsere Weinkarte bietet Ihnen einen umfangreichen Einblick in das Weinland Österreich. Neben den Klassikern bekannter Weingüter, gilt es auch vieles neues zu Entdecken. Der geprüfte Sommelier Nico Veale steht Ihnen bei der Auswahl des richtigen Tropfens fachkundig zur Seite.